黯然銷魂飯

我在雲彩之南 。 懶懶吳蚊蚊的即時雲南見聞．心情．遊記．小故事。


(最近內地十八大，總翻不了牆，從熟悉的生活和網頁中被完全隔離; 電郵也回覆不了! 離譜!生氣! 這遊記也是先叫友人代發，照片後補吧。)




在我的旅程之中，遇到不同的人，幾乎有一個便是廚子。我當然十二萬分高興認識他們，因為我能吃也愛吃，必有口福。在大理，遇到一個廣州來的大哥，在北京開了幾年餐廳，干得還算不錯; 來大理看看有什麼新發展。到他和朋友開的小店吃雞腿飯，便是我一天最大的歡喜，因為這大理古城的東西，粗魯又持平的說一句，真是他媽的又貴又難吃! 攪得我都沒心機吃飯了，總對著一大盤豬食。別小看人，我可是吃過三個月印度咖哩維生的，只是也不知道怎麼解釋，這兒好好一個旅遊景區，可吃可選的東西，竟然這樣少。又這樣的難吃亂來。

現在淡季，不只「有愛小廚」關門休息了，現在連雞腿飯「土賊」也要裝修。我真是只可以食自己。昨天中午吃了個只有白白肥肉粒的所謂豬肉炒飯，叫了少油，但碟子上那些油，仍足以生個火，燒木取暖幾小時。我努力吃了幾口，很生氣，說「很難吃!我不吃了!」起來就走。但還是放下了錢，一元沒少。就不吃吧，人活著，又不是單靠食物。

還好，晚上收到香港女生小樂的短訊，說「土賊找你去吃飯」，心裡真是太高興了! 哪有一直請人吃飯的土賊呀? 用來形容我倒比較更適合。之前也是因為她邀請我一起吃飯，才認識土賊的大哥們。可那天吃住家菜，還有青菜湯，但肚子滿足了便算，也沒留聯繫。現在土賊裝修，經過也不能打招呼，沒人。她回去香港了，還是當個中間人，代替他們請我再去吃飯。
借用對面酒吧的廚房，三個男生煮出來十個菜，附近店裡的人都來吃，人太多，弄出來二十個盤子，中間有煲大蕃薯藤蘿蔔湯。兩邊各放著醋香排骨，白切雞，蒸肉餅，紅燒魚，炒荷蘭豆，炒菜心，蕃茄豆卜炒蛋，麻婆豆腐; 比那天晚上還要豐富好多好多。我吃完第一次後，不敢想有第二次; 意想不到做夢似的又有好飯吃，吃著吃著，是「兩飯之恩」了，好感動啊! 大家滿口的飯菜，一邊說謝謝，還說可以嫁給他們會很幸福之類; 可我覺得我才是最真心的那個，因為真的好多天沒吃飯了! 你看過好久沒吃飯的人，吃到熱騰騰的飯菜那個眼神麼? 我讀書時，去過街訪流浪漢，買了他一盒叉燒飯。我那時的神情看起來應該就像他吧，哈哈。

同學說看照片我瘦了，當然，吃那麼差那麼少。今天中午只吃了個紅豆燒餅，晚上跑到一間咖啡店吃意大利粉了; 當然，不會是因為好吃，而是因為它的書好，就付三十幾元人民幣坐一個晚上。

兩年前到雙廊漁村，也認識了一個家裡開餐館的南京女生。名字都忘了，因為我們都只管叫她廚師長。那時的雙廊，還未發展，真的是條小村，對著洱海; 好不寫意。我們自己買菜做飯，剛打上岸的白飯魚，買了一大把，又肥又粗; 在街上買剛宰好的豬肉，在菜田買菜，看大嬸從泥巴將菜用力拔出來。又鮮又綠葉又長，管它什麼菜? 先買了。回去一堆人都在幫忙，當然廚師長人如其名是主廚，還有個會吃又會做菜的大哥是二廚;我們只是小工，幫忙打打雜切菜洗菜而已。不過會做的人，一人也要做一個菜。 
人家又是水煮魚，酒炒豬干的，不過我也是有貢獻一味白飯魚蒸蛋。我只負責將它們混和而已，靠著那魚自己本身的鮮甜肥美，蛋的農村味，麻油的香，還有鍋子蒸氣的努力; 出來一盤又滑又鮮的時令菜式，竟是最快給大家搶了一空，只剩個空盤子。媽媽教的，好吃易做又能暪混一下。


最近有點想回家去了，因為吃不好。只是因為這樣麼? 我也不知道，家嘛，想回便回吧。又想去老撾轉轉，畢竟從雲南可以走陸路落地簽; 但旅程又要拖長了。看看褲子穿洞的破口袋，兩邊拉出來什麼都沒有; 邊走邊再想想考慮吧。

人現在介乎回與不回之間。就因為對計劃安排極度的討厭之故。我本來看中了一天的票，很便宜; 中間還有幾天可以給我繼續遊玩。但是因為要提早預訂，我不喜歡這個感覺。因此便沒訂。我想去便去，想回便回; 今天買明天走也試過，一向如此。太討厭要一早規劃回程的感覺，也解釋不了為什麼。於是這樣，機票就如浮雲不定，價格不斷提高。何時才是回去天呢? 使得我忍不住懊惱了一下。